El consumo de sal (sodio) puede causar una retención excesiva de agua. El agua adicional obliga al corazón a trabajar más. Las comidas en conserva, envasadas y congeladas son fáciles de preparar. Pero suelen contener mucho sodio. A continuación le ofrecemos algunas ideas de comidas con bajo contenido de sal que puede preparar fácilmente en su casa.
Para el desayuno
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Fruta o jugo 100 % de fruta. Es mejor comer frutas enteras que jugo 100 % de fruta.
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Pan integral bajo en sodio o panecillos. Recuerde leer las etiquetas de información nutricional para conocer el contenido de sodio.
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Yogur o leche con bajo contenido de grasa
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Huevos sin sal
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Cereal de trigo rallado
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Tortillas de maíz
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Arroz cocido al vapor, sin sal
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Cereal caliente cocido (no instantáneo) preparado sin sal
Evite comer lo siguiente:
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Salchichas, tocino, jamón
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Tortillas de harina
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Bollos, panqueques y galletas de paquete
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Cereales calientes instantáneos
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Requesón
Para el almuerzo y la cena
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Pescado fresco, pollo, pavo o carne de res, horneados, asados o grillados sin sal
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Frijoles secos, cocidos sin sal
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Tofú salteado, sin sal
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Frutas y vegetales frescos sin sal, o frutas y vegetales enlatados o congelados sin sal agregada
Evite comer lo siguiente:
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Fiambres o embutidos curados o ahumados
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Queso
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Jugo de tomate y kétchup
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Vegetales, pescado y sopas de lata que no indiquen que son reducidos en sodio y que no tienen sal agregada
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Salsas envasadas
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Aceitunas, relish y pepinillos en conserva
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Aderezos para ensalada embotellados
Para refrigerios y postres
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Yogur
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Palomitas de maíz sin sal, hechas con aire caliente
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Frutos secos o semillas sin sal
Evite comer lo siguiente:
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Tartas y pasteles
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Premezclas comerciales para postres
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Pizza
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Budines en conserva o envasados
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Pretzels, papas fritas, galletas saladas y frutos secos (a menos que la etiqueta indique que no contienen sal)
