Los nutricionistas certificados son expertos en alimentación y nutrición. Evalúan la salud y las necesidades nutricionales de una persona y elaboran un plan que satisfaga esas necesidades. Los nutricionistas certificados tienen capacitación para ayudarlo con diversas necesidades de alimentación, nutrición y salud. Entre ellas, se encuentran las siguientes:
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Ayuda para bajar o subir de peso
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Ayuda para encontrar alimentos que sean fáciles de tragar
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Ayuda para elaborar dietas especiales para determinadas afecciones, como la celiaquía, las alergias a los alimentos, la gota o problemas digestivos
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Comprensión de los cambios que tiene que hacer en la dieta debido a una discapacidad
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Ayuda con las fórmulas y los cronogramas de alimentación por sonda para las personas que no pueden tragar
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Enseñanza a una persona y sus familiares sobre los temas de nutrición asociados a una enfermedad, por ejemplo la diabetes o las enfermedades cardíacas
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Ayuda para que una persona supere un trastorno de la alimentación
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Ayuda para encontrar alimentos que mejoren el rendimiento atlético
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Información sobre cómo planificar y preparar comidas saludables
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Ayuda para prepararse o ajustar la alimentación después de una cirugía de pérdida de peso (bariátrica)
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Información para los padres sobre la nutrición infantil
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Información sobre la nutrición adecuada antes del embarazo, durante este y después
Los nutricionistas certificados se desempeñan en muchos entornos diferentes. Entre ellos, se encuentran los siguientes:
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Hospitales
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Centros de rehabilitación con internación
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Atención médica domiciliaria
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Consultas privadas
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Distritos escolares y universidades
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Programas de nutrición comunitarios o gubernamentales
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Centros de acondicionamiento físico
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Escuelas de cocina y restaurantes
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Medios de comunicación, redes sociales y comercialización de alimentos
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Supermercados
Para recibir las credenciales, los nutricionistas certificados obtuvieron un título universitario y aprobaron tanto un programa de residencia como un examen nacional. Muchos también tienen una maestría en ciencias de la nutrición. Para mantener su certificación, los nutricionistas tienen que cumplir requisitos de educación profesional continua.
