Un nivel alto de colesterol es un factor de riesgo que predispone a presentar enfermedades del corazón y otras afecciones. Los alimentos que come tienen un gran efecto sobre su nivel de colesterol. Ciertos alimentos pueden subir el nivel de colesterol, mientras que otros pueden bajarlo. Prestar atención a lo que come puede ayudarle a controlar su colesterol.
Conozca los alimentos con mucho colesterol
Alimentos con alto contenido de grasa, colesterol o ambos:
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Carne de vaca con mucha grasa, fiambres, tocino, salchichas
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Salsas cremosas o con grasa
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Galletas, donas, bollos dulces y pasteles
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Alimentos fritos
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Yemas de huevo
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Manteca, mantequilla, aceite de coco, aceite de palma, aceites hidrogenados (lea las etiquetas)
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Productos lácteos con alto contenido de grasa, como la leche entera, el queso y el helado.
Alimentos más sanos
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Carne magra de vaca, carne de ave sin piel, pescado
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Salsa de tomate, puré de verduras
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Frutos secos, panecitos redondos (tipo bagel), pan con mermelada
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Alimentos cocidos o al vapor; o bien asados al horno o a la parrilla
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Claras de huevo o sustitutos de huevo
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Margarina, aceite de canola y aceite de oliva en moderación
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Productos lácteos bajos en grasa o sin grasa, como la leche al 1% o libre de grasa, el queso bajo en grasa y el yogur congelado sin grasa
Coma fibra para ayudar a controlar el colesterol
Las comidas ricas en fibra pueden ayudarle a mantener bajo el nivel de colesterol. Los siguientes alimentos son buenas fuentes de fibra:
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Avena y cebada
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Cereales de grano integral
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Frijoles
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Verduras
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Harina de maíz cocida, palomitas de maíz
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Fresas, frambuesas, moras, arándanos, manzanas y otras frutas.
